Kuchařka z ostrova Sardinie

Kuchařka z ostrova Sardinie

“Questo ricettario è un romanzo, la mia Anna Karenina…”, sono queste le parole che l’autrice Karolina Konečná utilizza per descrivere il suo libro “Kuchařka z ostrova Sardinie”, l’ultimo, in ordine di tempo, dei ricettari illustranti le tradizioni alimentari italiane in lingua ceca che potete trovare in libreria. “Kuchařka z ostrova Sardinie” è un libro prima di tutto molto gradevole nella grafica, nella scelta delle fotografie e perfino dei caratteri, ma soprattutto interessante perché presenta in lingua ceca il meglio della cucina di una delle regioni italiane più ricche in quanto a tradizione gastronomica e varietà dei prodotti: la Sardegna. Dal famoso Pane Carasau, ai calamari fritti, passando per i fiori di zucca e i Malloreddus al pecorino e zafferano, l’opera della Konečná, che dimostra una profonda conoscenza della Sardegna e delle sue tradizioni, presenta la cucina dell’isola a 360° gradi, proponendo piatti gustosi e illustrando il modo di prepararli alla perfezione.

Karolina Konečná,
Kuchařka z ostrova Sardinie,
Kuchařka z ostrova: Praha 2014,
pp. 320